sunnuntai 2. marraskuuta 2014

Maailman paras (ja helpoin) pannari

Onni on oma maitomies. Kävin eilen hakemassa viikottaiset 10 litraa tilamaitoa suoraan tilalta. Isäntä siinä sitten kysyi että haluaisitkos ternimaitoa kanssa. No minähän tietysti halusin. Sain sitä 5 litran ämpärillisen piripintaan täytettynä. Joskus sitä vain sattuu olemaan oikeassa paikassa oikeaan aikaan.

Pakastin neljä litraa myöhempää käyttöä varten, yhdestä litrasta tein pannukakkua, josta tuli aivan mielettömän hyvää. Pannari kohosi niin paljon, että meinasi ottaa uunin kattoon kiinni. Seuraavalla kerralla siis siirrän pellin alemmalle tasolle, nyt paistoin keskitasolla.


 Ternimaitopannari
litra ternimaitoa
5 dl vehnäjauhoa
reilu tl suolaa
(pari rkl sokeria)
n. 50 g voita


Sekoita maito, jauhot ja suola. Lisää halutessa vähän sokeria. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata leivinpaperittomalla uunipannulla voi, kaada taikina päälle. Paista niin kauan kunnes pannari on hyytynyt ja pinnalta kauniin ruskea.

Söimme herkun omenahillon kanssa lauantaisaunan jälkeen. Kyytipoikana tietysti lasi kylmää tilamaitoa.





Ei kommentteja:

Lähetä kommentti